Tahu Brontak, Produk Baru Bisnis Bidang Kuliner

Andakah salah satu orang yang sangat gemar menciptakan trobosan baru dalam bidang bisnis kuliner ringan ? Anda pernah mendengar kata “tahu brontak” ? Mungkin di antara kita masih awam dengan kuliner ini. Tahu brontak adalah salah satu jenis olahan tahu dengan cara digoreng, juga di lengkapi dengan balutan tepung renyah dan disertai isian sayur atau daging di dalamnya.

Makanan khas asli Indonesia ini sangatlah populer di pulau Jawa dengan rasa nan nikmat. Cemilan ini bisa dijadikan teman santap anda ketika ngopi atau sedang bersantai bersama kerabat dan keluarga. Tahu brontak memiliki primadonanya sendiri sehingga banyak orang yang gemar menjajakan makanan ringan tersebut di pinggir jalan. Nah, bagaimana peluang usaha tahu brontak ? Apakah anda berminat untuk mencoba usaha makanan pinggiran jalan ini ? Mari kita ulas peluang bisnis makanan ringan ini.

Peluang Usaha Tahu Brontak

Kenali Tips Membuat Tahu Brontak Yang Lezat

Dalam melirik kesempatan menjajal bisnis tahu brontak, alangkah baiknya Anda mengenali dulu cara membuat tahu brontak yang lezat. Berikut adalah resep untuk membuat tahu brontak nan nikmat tersebut :

Bahan-Bahan :

  • Tahu putih 2 buah
  • Bahan celupan (tepung beras 50 gram, daun jeruk purut 2 lembar (haluskan), bawang putih 2 siung (haluskan), bubuk kunyit ½ sdm, air 500 ml, gula, garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya)
  • Bahan isian (sayur kol, tauge, daun bawang, daun sledri, wortel, ayam cincang 200 gram)
  • Bumbu halus (bawang merah dan bawang putih)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula pasir, garam, ketumbar bubuk, dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

  • Belah tahu menjadi 6 bagian dan goreng sampai berwarna kecoklatan.
  • Untuk isian, panaskan 2 sdm minyak goreng ke dalam wajan. Masukkan bumbu halus lalu tambahkan bahan isian. Aduk secara merata dan tambahkan gula pasir, garam, ketumabr bubuk, dan merica bubuk secukupnya. Tumis hingga matang.
  • Masukkan bahan isian ke dalam tahu yang sudah digoreng. Celupkan tahu yang sudah ada isiannya tersebut ke dalam bahan celupan.
  • Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Sajikan selagi hangat.

Analisa Peluang Usaha Tahu Brontak

Advertisement

Setelah Anda mengetahui resep membuat tahu brontak, hal yang harus Anda lakukan adalah menganalisa peluang usaha tahu brontak tersebut. Berikut adalah perkiraan rancangan modal dan keuntungan beserta detailnya :

  • Peralatan memasak (wajan, pisau, baskom dll) : Rp. 1.600.000
  • Bahan Baku (tahu, sayuran, bumbu dll) 50 porsi sehari. per-bulan : Rp. 4.200.000
  • Biaya operasional (listrik, transportasi dll) per-bulan : Rp. 1.500.000
  • Sewa tempat per-bulan : Rp. 500.000
  • Gerobak Dagangan : Rp. 1.500.000
  • Gaji 1 karyawan per-bulan : Rp. 600.000
  • Biaya tidak terduga per-bulan : Rp. 500.000

Total    : Rp. 10.400.000

Apabila dalam sehari Anda bisa menjual 50 porsi dengan harga Rp.8.000 per-porsinya, maka laba yang anda peroleh dalam sebulan adalah berkisar sebagai berikut:

  • Pendapatan harian (50 x Rp.8.000 = Rp. 400.000) x 25 hari : Rp.10.000.000
  • Dikurangi pengeluaran rutin tiap bulan diatas. Bahan baku, biaya oprasional, sewa tempat, gaji karyawan dan biaya tidak terduga Rp. 7.300.000

Total Keuntungan : Rp. 10.000.000 – Rp. 7.300.000 = Rp. 2.700.000

Baca juga ide dan inovasi baru untuk usaha gorengan

Analisa angka di atas tentunya hanya merupakan perkiraan, pada kenyataannya sangat di mungkinkan menjadi lebih besar atau mungkin malah menjadi lebih kecil nilainya.

Yang perlu di perhatikan dalam menjalankan bisnis kuliner ini salah satunya adalah pemilihan lokasi berjualan, karena merupakan makanan ringan atau camilan, tahu brontak ini cocok di tawarkan di lokasi-lokasi seperti daerah sekolahan, mall, atau sebagai menu tambahan pada warung kopi, kedai makanan, angkringan, cafe dan sejenisnya.

Demikianlah sedikit ulasan mengenai tahu brontak dan analisa peluang usahanya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba…

Baca juga artikel kentang spiral, inspirasi produk usaha kuliner yang menjanjikan